Polaritas dan Kelarutan: Kelarutan suatu zat dapat dihubungkan dengan sifat kepolaran (ditinjau dari momen dipol berdasarkan struktur senyawa). Zat polar terlarut dengan zat polar, zat nonpolar terlarut dengan zat nonopolar. Masing-masing membentuk campuran homogen (tidak dapat dibedakan) contohnya air (polar) dengan gula (polar).